案件簡(jiǎn)述：

在市售西瓜子中，檢出較高含量明礬，添加原因是為了避免瓜子受潮、保持瓜子脆度、改善口感，從而違規(guī)添加明礬。按照《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，不屬于合法添加范圍。

檢測(cè)技術(shù)：

分光光度法